天天热门:北京工商大学召开首届预制菜产业与智慧团餐高质量发展研讨会

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近日，首届预制菜产业与智慧团餐高质量发展研讨会暨校园食材展在北京工商大学阜成路校区举办。北京工商大学党委书记黄先开在开幕式致辞中表示，学校一直关注预制食品的开发，近年来针对预制调理食品和速冻食品的品质风味保持、便捷工程化需求和绿色智能化装备开发进行研究，产生了一大批成果，为预制菜产业的发展提供了技术基础。

中国食品药品企业质量安全促进会秘书长黄新望主持了研讨会。北京工商大学党委常委、副校长左敏等多位专家学者就人工智能赋能食品行业高质量发展、预制湘菜产业发展策略及典型菜品研发、水产预制菜的发展趋势、青少年的健康饮食与食育等主题发表了主题报告。河北省衡水市深州市副市长张忠尧，河北威县省级农业科技园区管委会党工委书记、主任史灿新分别就畅通食品京津冀区域内循环发展、威县营商政策和产业发展环境发表了讲演。

此次会议以“保安全 提品质 促营养 护健康”为主题，由北京工商大学、中国食品药品企业质量安全促进会共同主办。研讨会同期举办了北京工商大学校园食材展和校园美食节，共有来自全国各地的100余家企业参展。