鲜花市场正值旺季 务工人员摇身变为“护花使者”

春季，云南花期正盛，红河州开远市通过产业转型与鲜花结缘，务工人员也迎来了属于自己的春天。他们依靠技术呵护花卉种植，通过创新鲜花餐饮、畅通花束速递等方式，为当地鲜花经济的发展注入自己的力量。

春风吹过，黄色的风铃花迎风摇曳，让人仿佛置身于童话世界。在云南省红河哈尼族彝族自治州开远市羊街乡，数百亩风铃花竞相绽放，引得周边市民相继前来打卡。

曾经的老旧工业城市开远，在产业转型过程中与鲜花结缘。春季鲜花市场正值旺季，当地村民当起了产业工人，还开起了花园餐厅，摇身变为“护花使者”。

技术工人的护花使命

在开远市国家现代农业产业园核心区(以下简称核心区)的智能温室大棚内，普鹏程在自家土地上忙着安装机器。他此前是一名货车司机，遭遇车祸后被迫离开这个行业。后来创业也失利欠债，普鹏程对未来陷入了迷茫。

2019年，随着核心区建成，25家花企入驻布局鲜花产业，当地技术工人变得炙手可热。由于普鹏程学过电工，花企“巨扬园艺”在搭建园区第一个智能温室大棚时找到了他。

“起初我跟着一起去抬苗床，后来当上了电工，负责焊接苗床，跟着安装机器设备的工人打下手。”普鹏程说，温室建好时，他也变成了熟练的技术工人。公司还安排他跟着国外设备专家学习技术，希望培养出本土人才。

普鹏程告诉记者，他对机器设备的安装很感兴趣。在当助手期间，他会用心把步骤记下，再回去细细揣摩，总结经验流程。“前不久，降温设备出了故障运行不了，同事检查了一天也没找到原因。我根据以前的安装经验，用了10多分钟检查发现，高压变送器损坏了。”如今，普鹏程是企业不可或缺的技术人才，机器设备出现故障后，同事第一时间就要联系他。

“设备坏了可以换新的，但千万不能灼伤了花苗。”起初，普鹏程对花企负责人的这番叮嘱并不理解，也想不通鲜花为何比工业设备值钱。经过一段时间观察，普鹏程发现，花卉的死亡损失可以换好几台设备，也对肩上的技术责任有了更深的体会。

在花企工作几年下来，普鹏程慢慢对鲜花产生了兴趣。看到工人们熟练地换花盆，他也会琢磨其中的技巧，在斗南花卉市场看到鲜花销售的规模心里也会兴奋，“想到我也是鲜花产业中的一分子，真是成就感十足!”

餐厅店家的花园梦想

“如果没有鲜花产业的发展，我可能从来不会想到要开餐厅。”在离开远市知花小镇不到10分钟路程的位置，有一家布置着满目鲜花景观的花园餐厅，20多个品种的鲜花不仅是餐厅装饰，也是菜单上的食用原料。

餐厅的成长，见证着知花小镇赏花经济的发展。2018年，知花小镇施工建设时，建筑人员在周边找不到饭店吃饭。红河泸西县村民黄海波得知后，琢磨着不如趁机开一家餐厅。说干就干，3个月后，花园餐厅建设完成，工人们都乐意进店用餐。

黄海波坦言，刚接触餐饮业时了解并不充分，以为规划几个包厢，找几名厨师、服务员就能做好，而越来越多消费者的前来让他感觉有些应对不及，“很多人跟着打卡视频慕名前来，服务一旦跟不上，餐厅的口碑就会大受影响。”他说。

2019年，知花小镇建设完工，到访的游客也越来越多，黄海波决心将餐厅提升档次，“小镇建设得那么漂亮，餐厅的装修也得跟上。”做过园林景观的黄海波瞄准了本地的花卉经济，从园区买来漂亮的花卉苗木用来装饰餐厅，不仅凸显了餐厅主题，也极具地域特色。

一次偶然的机会，在餐厅用餐的花企职工建议黄海波，把鲜花做到菜里面去。“以花为菜”的创意让黄海波非常激动，“知花小镇有了花园餐厅，花园餐厅也应该有更多花的元素。我们要做出特色，做到每个季节的菜单上都有花”。黄海波和妻子一起潜心研发新菜品，不断借鉴已有案例进行试验，终于设计出玫瑰饼、玫瑰煎蛋、糖醋玫瑰、玉荷花洋芋、桂花夹心肉等创新鲜花菜品，收获众多好评。

新品种推荐、花艺技能培训、花卉展示等一系列的花卉活动带来了巨大的客流量，全国各地甚至国外的顾客都前去黄海波的餐厅用餐。“29张桌子每天要翻四五桌，日客流量有近300人，从早上10点多一直忙到晚上10点。”黄海波说，每天和鲜花作伴的日子让他有满满的幸福感。

物流带来的鲜花自由

在接受记者采访期间，白雪的微信群不时收到订花的信息，半个多小时就收到5个订单，她告诉记者，群里下单的鲜花第二天就能配送到消费者家中。

白雪原本的工作就与鲜花物流密切相关，主要负责将花企和村民种植的鲜花运送至昆明斗南花市。在这个过程中，细心的白雪发现斗南花市里有很多开远市没有的鲜花品种，比如高端玫瑰、洋桔梗、马蹄莲等。于是，白雪经常在返程时帮朋友捎上几束花，还建立了微信群方便沟通。

记者注意到，2020年开远市花卉种植面积达9.53万亩，生产鲜切花达5.97亿枝，但花企的鲜花大多都订单式销往国内外，当地普通市民反而很难买到优质鲜花。白雪坦言，当地普通市民和鲜花就像隔着一层纱，只知道鲜花多，但是说不出来具体品种，所以自己也很乐意向大家普及鲜花知识。

从那以后，白雪经常在群内分享一些插花方法，包括如何剪根、换水、修枝、延长花期等，还会分享花卉平台上的热销花材信息，3个微信群的成员合计涨到1300余人。“群里都是熟人介绍加入，是真正喜欢花的人”，白雪告诉记者，大家在疫情期间出门不方便，在微信群里赏花交流，也能让烦躁的心情有个表达的出口。

白雪还记得，一位在河口县上班的男士下了一个鲜花订单，送给在开远市的妻子。两人此前由于异地闹了小别扭，一束鲜花帮助解开夫妻俩的隔阂，这让白雪很有成就感。“把鲜花变成为开远人民的生活日常，让市民实现鲜花自由。”白雪希望，通过一束束鲜花的递送，为开远市鲜花经济发展注入自己的力量。