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太原美食外卖节暨外卖产业高峰论坛启动,涉及千余家餐饮商户

时间:2021-05-28 16:07:12       来源:山西晚报

5月25日上午,太原市烹饪餐饮业协会携手美团外卖举办的太原美食外卖节暨外卖产业高峰论坛启动。此次外卖节活动为期1个月,涉及太原市千余家餐饮商户,包括连锁类商户、老字号、特色餐饮等品牌。

在外卖产业高峰论坛上,美团总部政企合作负责人颜博对山西省餐饮大数据及美团外卖太原市场进行了分析。山西省线上餐饮交易规模在全国占比约1.2%,山西菜的消费核心区域依然以省内为主,其次为北京。全省排名前十的外卖商圈,太原占8个,运城占2个。20—34岁青年群体是山西线上餐饮消费主力,占74%;其中,25—29岁群体占比超过3成;女用户是外卖消费主力军,超过总人数的一半,达56.7%。

太原美食外卖节期间,首期外卖运营师培训同时启动。随着外卖产业的高速发展,外卖专业人才缺口越发明显,大量外卖运营岗位的从业人员是从堂食转换而来,甚至身兼数职,缺乏系统的培训,限制了餐饮商家外卖业务的发展。基于现状,太原市烹饪餐饮业协会联手美团外卖学院、国家人社部教培中心共同启动外卖运营师培训项目。太原市烹饪餐饮业协会为参与培训的商家补贴外卖运营师初阶班400元助学优惠券。

李雅丽

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